Konditormeister & Konditormeisterin
Berufsbild und Aufgaben:
Sie arbeiten in Konditoreien, Konfiserien, Cafés oder Bäckereien mit Feinbackwarensortiment. In großen Hotels und Restaurants, können sie für die Patisserie zuständig sein.
Konditormeister werden als Führungskräfte eingesetzt, sie koordinieren Arbeitsabläufe, sorgen für die betriebliche Ausbildung und überwachen die fachgerechte und pünktliche Ausführung aller Aufträge. Hierbei müssen gesetzliche, sowie betriebliche Qualitätsvorschriften eingehalten werden. Zum Berufsbild eines Konditormeisters gehört außerdem der Kontakt zu den Kunden, die Berechnung von Angeboten und die Erledigung des Schriftverkehrs.
Gehalt und Lohn:
Man sollte bedenken, dass das Gehalt immer davon abhängig ist, wie groß der Betrieb ist, in dem man arbeiten will, wie groß die Verantwortung ist, die einem hier übertragen wird, wieviel Berufserfahrung der Bewerber mitbringt und in welcher Region man arbeiten möchte. Generell kann von einer Verdienstspanne von 1.000 bis 4.000 Euro ausgegangen werden.
Ausbildung und Weiterbildung:
Um Konditormeister zu werden, braucht man eine Gesellenprüfung als Konditor oder Bäcker. Wer eine Gesellenprüfung in einem anderen Beruf hat, muß eine mehrjährige Berufstätigkeit, in einer Konditorei nachweisen können. Die Ausbildung zum Konditormeister zählt als Weiterbildung. Diese Weiterbildung endet dann mit der Meisterprüfung bei der Industrie- und Handelskammer. Mit dieser Meisterprüfung ist der Konditormeister in der Lage, seine eigene Konditorei zu eröffnen und hat somit die volle Entscheidungsfreiheit für seinen Betrieb, genauso wie der Konditormeister dafür zuständig ist, geeignetes Personal einzustellen.
Auf der Suche nach einem Ausbildungsplatz sollte man sich um eine Ausbildung als Konditor oder Bäcker kümmern, wenn man sich im Vorfeld im Klaren ist, dass man unbedingt Konditormeister werden möchte.
In die Bewerbung um einen Arbeitsplatz als Konditormeister oder Konditormeisterin gehört ein lückenloser Lebenslauf, ein Bewerbungsanschreiben, sämtliche Zeugnisse und Zertifikate, auch über geleistete Praktika oder eine Umschulung.
Stellenangebote:
Auf der Jobsuche sollte man die Tageszeitungen und Fachzeitschriften durchsuchen, nach einer entsprechenden Stellenausschreibung. Man sollte die Stellenangebote bei der Agentur für Arbeit überprüfen und hat außerdem noch die Möglichkeit, online eine Jobsuche zu starten.
